Hemmagjort hårt bröd

Jag hittade för ett tag sedan ett recept på ett hemmagjort hårt bröd som jag då testade och blev väldigt väldigt nöjd. Mattias blev lyrisk och har ätit en stor del av förra omgången!😀 Det är från bloggen Heavenly Cupcake som jag nämnt tidigare och tjejen som har den kallar det knäckebröd. Dock tycker inte jag att det är det utan mer ett hårt bröd som är väldigt gott att ha tex bara en ostskiva på. Eller varför inte så som det är då det är väldigt smakrikt i sig självt. Det är också väldigt gott att ha som tillbehör till en ostbricka eller soppa. Möjligheterna är stora och brödet är som sagt mycket mycket gott! Till skillnad från många andra recept som jag lagt upp här så är det här brödet faktiskt nyttigt också! Det blir en riktig win-win med nyttigt OCH gott!🙂

I dag har jag gjort en dubbel sats av brödet så att vi ska ha både till en ostbricka i morgon när våra gäster kommer, samt till oss själva senare i veckan.

Recept:

2 dl majsmjöl
1/2 dl linfrön
1/2 dl sesamfrön
3/4 dl solroskärnor
1/4 dl pumpakärnor
1/2 dl olivolja
2 1/2 dl kokande vatten
Flingsalt att strö över

Sätt ugnen på 150 grader.
Koka upp vatten och olja.
Blanda samman mjölet och de övriga torra ingredienserna.
Häll det kokande vattnet över mjölblandningen och blanda till en smidig deg.
Lägg ett bakplåtspapper på köksbänken och häll ut ca hälften av smeten på det. Lägg sedan ytterligare ett bakplåtspapper över och kavla på pappret så att smeten blir tunn. Det kan inte bli tunnare än höjden på pumpakärnorna, vilket är det man ska sikta på. Ta bort det övre pappret och dra över det undre till en plåt.
Strö sedan över rikligt med flingsalt.
Grädda i en timme i ugnen. OBS! Tiden beror på din ugns styrka. I min går det fortare då den är väldigt stark.
Bryt i lagom stora bitar när det svalnat och lägg i en fin metallburk eller varför inte en glasburk och ha dem framme på köksbänken som dekoration. Varning för att de snabbt kan ta slut dock!😉

Leave a Reply

Fill in your details below or click an icon to log in:

WordPress.com Logo

You are commenting using your WordPress.com account. Log Out / Change )

Twitter picture

You are commenting using your Twitter account. Log Out / Change )

Facebook photo

You are commenting using your Facebook account. Log Out / Change )

Google+ photo

You are commenting using your Google+ account. Log Out / Change )

Connecting to %s