Gott till grillat – Zucchini Parmesan Crisps!

I helgen som var testade vi ett nytt recept på ett tillbehör till vårt grillade kött – Parmesangratinerad zucchini!

Det blev jättegott och verkligen något jag kan rekommendera er att göra. Det passar lika bra till kött som man gör på spisen, så vänta inte på att grillsäsongen ska börja för att njuta av detta smaskiga tillbehör! Titta bara på bilden nedan som jag tog i lördags och känn hur det vattnas i munnen.😀

Det är superenkelt att göra och tar bara ca 30 minuter, vilket är den tiden man behöver för att göra i ordning allt annat och grilla köttet så där perfekt medium rare. Yummy!

IMG_3390

Zucchini Parmesan Crisps

300 gr zucchini eller squash
1/2 dl riven parmesan
1/2 dl ströbröd
1 msk olivolja
en nypa salt
färskmalen peppar

  • Värm ugnen till 200 grader.
  • Skiva zucchinin till ca 0,5 cm tjocka skivor och lägg dem i en skål tillsammans med olivolja. Rör runt så att varje skiva är täckt av olivolja på båda sidor.
  • Blanda parmesan, ströbröd, salt och peppar i en vid skål.
  • Täck två plåtar med bakplåtspapper och lägg sedan skiva efter skiva ner i parmesanblandningen så att båda sidorna av zucchinin täcks. Tryck lite på varje skiva när den ligger i blandningen så att det verkligen fastnar. Det behöver inte vara ett tjockt lager, utan ska jämnt täcka båda sidorna.
  • Placera skivorna med ena sidan neråt på bakplåtspappret och strö det sista (om något kvar) av parmesanblandningen över.
  • Grädda i 20-25 minuter i mitten av ugnen tills de fått en gyllenbrun färg. De behöver inte vändas då de gräddas och får färg underifrån också.
  • Njuuuuuut!😀

One thought on “Gott till grillat – Zucchini Parmesan Crisps!

  1. Pingback: Nya plantor och bbq på terassen | OC living by: Sara

Leave a Reply

Fill in your details below or click an icon to log in:

WordPress.com Logo

You are commenting using your WordPress.com account. Log Out / Change )

Twitter picture

You are commenting using your Twitter account. Log Out / Change )

Facebook photo

You are commenting using your Facebook account. Log Out / Change )

Google+ photo

You are commenting using your Google+ account. Log Out / Change )

Connecting to %s